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22 de dez de 2015

Maionese de Natal.
Para fazer a maionese sempre conta uma batata por pessoa, descasca a batata, corta em palito e coloca para cozinhar com um pouco de sal e vinagre, lava bem uns cinco ovos e cozinha com vinagre na água, depois de frio descasca os ovos e corta em quatro pedaços e mistura com as batata, adiciona cheiro verde e faz o molho. Para o molho, coloca no liquidificador uma cenoura cozida e 1/4 de litro de leite e bate, adiciona aos poucos óleo até obter um creme homogêneo, quando óleo não absorver mais para de bater, mistura o creme as batatas e decora, esta decoração fiz com palmito cortado em retangular fazendo velas e o fogo é cenoura, uma flor de caule de pimentão e folhas de alface, rúcula e agrião.

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